シフォンケーキを、ちょっと作りました

連休中に、ちょっとシフォンケーキを作ってみました。

※参考レシピは最後にリンクを貼っています。

卵黄に砂糖を加えて白っぽくなるまで、混ぜます。

ちょっと白っぽくなってきたかな？？

空気を含ませると白くなるそうです。

けっこう疲れる。。。

疲れたので、ここら辺で薄力粉、ベーキングパウダー、紅茶の葉、そしてティーパックを浸しておいた牛乳を投入♪

次はメレンゲ作りですが、ここは機械を使うことにしました。。。

文明の利器は便利ですね。

メレンゲが出来たら、最初の生地へ3回に分けてメレンゲを投入。

ふんわり混ぜ合わせます。

型へ流し込んでいきます。

型を回しながら入れると簡単なことに気づきました。

流し入れたらトントンと空気を抜いて、170℃で25分焼けば完成です。

出来たけど、なんか膨らみが少ない！？？？

とりあえず冷めるまで逆さにしておきます。

冷めたところです。

やっぱり膨らみが少ない気がする。。。

最初の工程を妥協したからかも。。。

失敗かと思いましたが食べてみると、ふわふわで美味しかったです♪

容器に対して、作る量が少なかったのかも。

よかった♪

今回、参考にしたレシピを貼っておきます。

紅茶はお湯では無く、レンジで温めた牛乳に浸しました♪